Coxinhas Assadas Crocantes

Ingredientes:
2 dentes de alho
100 g de maionese
1 limão
1,2 kg de sobrecoxas de frango sem pele
6 pães sem casca (fatias de pão de forma ou francês)
100 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
100 g de queijo parmesão ralado
40 g de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, orégano, sálvia e salsa)
Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer:
Misture o alho, a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta. Tempere o frango com essa mistura e reserve. Torre o pão e triture no processador ou liquidificador. Misture o pão triturado, a manteiga, o queijo e as ervas até formar uma farofa. Passe o frango por essa mistura, apertando bem para grudar. Coloque em uma assadeira, leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
Fonte: divino fogão

Sorvete de Brigadeiro do Mais Você

Ingredientes:
2 latas de leite condensado (790 g)
1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)
500 ml de creme de leite fresco gelado (2 xícaras de chá + 1/3 de xícara)
1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)
Modo de preparo:
1 - Coloque numa panela o leite condensado e o chocolate em pó, leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ficar em ponto de brigadeiro de colher (10 minutos).
2 - Retire do fogo e transfira ¾ xícara (chá) desse brigadeiro para um saco de confeiteiro e o restante do brigadeiro em outro saco de confeiteiro e deixe esfriar os dois.
3 - Bata o creme de leite fresco até obter picos não muito firmes e vá adicionando o brigadeiro frio em fio. Desligue a batedeira, acrescente 1 xícara (chá) de chocolate em pó, misture levemente com o batedor da batedeira e volte a bater só para homogeneizar.
4 - Na vasilha onde for servir o sorvete coloque uma camada do creme de chocolate com creme de leite batido, uma camada de pingos de brigadeiro (reservado dentro do saco de confeiteiro), coloque outra camada de creme e mais pingos de brigadeiro até terminarem os ingredientes.
5 - Tampe a vasilha e leve ao freezer por pelo menos 6 horas.
Fonte: Não preciso nem dizer, não é?


Pudim de Padaria

4 xícaras de leite,
4 ovos,
2 e ½ xícaras de açúcar,
3 xícaras de farinha de trigo,
100 gr de coco seco ralado e
50 gr de queijo parmesão ralado;
Modo de preparo:
Caramelize uma forma para pudim, coloque os ingredientes no liquidificador começando pelos ingredientes líquidos e em seguida os sólidos, bata bem até formar uma mistura homogênea, depois de bater deixe a massa descansarpor cerca de 5 a 6 minutinhos.
Coloque a mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria em forno médio pré-aquecido por cerca de 1 hora e 20 a 1 hora e 30 minutos ou até que enfiando um palito ele saia completamente limpo, depois de pronto, desligue o forno e espere o pudim esfriar para depois desinformar,
Desenforme e leve para a geladeira
Dica: Você pode polvilhar coco ralado antes de servir.

Fonte: receitas supreme

Quibes de Peixe

1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas pequenas, cortadas em meias-luas bem fininhas
Sal e pimenta do reino moída na hora
1 pitada de açúcar
1 xícara de trigo para quibe
500g de filé de pescada branca
1 punhado de folhas de salsinha
Raspas da casca de 2 limões taiti
1/3 xícara de amêndoas em fatias, bem picadinhas.
1/3 xícara (80ml) de água
¼ colher (chá) de pimenta síria
Azeite de oliva extra-virgem, para regar
Fatias de limão taiti, para servir
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira grande com papel alumínio e unte-o com azeite.
Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça 1 colher (sopa) do azeite e junte as cebolas. Salpique com sal e com o açúcar e refogue, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas caramelizem, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.
Forre um escorredor com um pano de prato limpo e seco e despeje nele o trigo. Enxague com água fria, escorra e esprema o pano até remover todo o excesso de água do trigo.
No processador, processe o peixe e a salsinha até ficarem bem picadinhos. Transfira para uma tigela grande, junte as cebolas, o trigo, as raspas de limão, as amêndoas, a água e misture. Tempere com a pimenta síria, o sal e a pimenta do reino.
Usando 1 ½ colheres (sopa) de mistura por quibe, molde-os com as mãos e arrume-os na assadeira preparada, deixando 5cm de distância entre um e outro. Regue generosamente com o azeite extra-virgem e leve ao forno por 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo, ou até que dourem e estejam cozidos por dentro. Sirva imediatamente com as fatias de limão.
Rend.: cerca de 20 unidades

Fonte; receitas da net.

Bàbà ao Rum


Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
125 gramas de manteiga
5 ovos
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite morno
1 tablete de fermento
Ingredientes xarope:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de rum
Cerejas e frutas cristalizadas ou frutas naturais
Modo de preparo:
Desmanche o fermento no leite.
Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture até obter uma massa mole.
Cubra e deixe crescer.
Em tigela grande, misture ao restante da farinha os ovos inteiros, a manteiga, o açúcar e o sal.
Adicione a massa fermentada.
Trabalhe a massa, sovando até obter uma consistência lisa.
Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Pré aqueça o forno a 200ºC.
Unte e enfarinhe uma forma de anel.
Despeje a massa na forme e leve para assar por aproximadamente 25 minutos.
Modo de preparo do xarope:
Leve ao fogo o açúcar com 1 xícara (chá) de água.
Deixe ferver por 5 minutos.
Retire do fogo, adicione o rum, misture e reserve.
Montagem:
Desenforme a massa.
Regue-a com o xarope.
Decore com as frutas ou cerejas e frutas cristalizada.
*Saiba que o Babá ao Rum é um bolo muito tradicional de Nápoles. 
Rendimento da receita é de aproximadamente 8 porções.
fonte: receitas da net



Torta de 3 Polenguinhos de Liquidificador




Ingredientes para a massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 queijos polenguinhos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Recheio:
150g presunto
150g mussarela
1 tomate picado
Orégano a gosto
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador todos os ingredientes da massa, menos o fermento e bata ate ficar uma massa homogênea.
Adicione o fermento e misture bem.
Em um refratário médio untado com manteiga/margarina, espalhe metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.

Leve para assar por cerca de 25 minutos em forno médio (180ºC) pré aquecido.

Costela na Pressão

Ingredientes
1kilo de costela (boi)
4 tabletes de caldo de costela ou carne
1kilo de cebola despetalada
Modo de preparo:
Corte a costela em pedaços, esfarele os caldos, corte a cebola em quatro partes e despetale
Coloque em uma panela de pressão por camadas
Cebola, carne e caldo
Tampe, conte uma hora certinha do tempo que ligar o fogo
Não coloque água
Fica ótima
Depois de pronta pode acrescentar salsinha e cebolinha picadas.

Fonte: receitass.com

Bolo de Liquidificador com leite de Coco

Ingredientes: 
4 ovos
1/2 xícara de óleo 
1 colher de sopa de margarina
2  1/2 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco (pequeno, 200 ml)
1/2 xícara de leite (pode ser um pouquinho mais ou menos, depende da consistência do leite de coco, se for muito grosso ou ralo)
2  1/2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
Bater no liquidificador os 6 primeiros ingredientes
Colocar aos poucos a farinha de trigo, sempre batendo
Acrescentar o fermento e misturar
Colocar a massa em forma untada

Levar ao forno alto até o bolo dourar e colocando 1 palito ele saia seco.

Sardinhas ao Forno

Arranjei as sardinhas, escamando-as e cortando as cabeças.
Temperei-as só com sal.
Passei-as por farinha de milho e coloquei-as num tabuleiro.
Coloquei, sobre elas, umas tiras de pimentão vermelho e reguei-as com um fio de azeite.
Levei o tabuleiro ao forno (180º C), por pouco mais de 20 minutos, o tempo de assardinhas assarem.
Acompanhei com batatas cozidas com pele, regadas com um fio de azeite.

Fonte: cozinha da anna.blogspot. com

Paçoquinha de Colher

Nem vai ao fogo!!! Muito fácil!!
Para fazer aproximadamente 12 copinhos basta misturar:
10 paçocas (de rolha) amassadas com garfo;
5 colheres de leite em pó (usei Ninho);
Creme de leite até ficar na consistência que você deseja (nesta receita usei aproximadamente 150g).
*Você também vai usar ao fim, algumas paçocas esfareladas para colocar por cima (opcional).

Fonte: panela terapia.com

Cachorro Quente de Forno

Ingredientes:
5 ovos
2 xícaras de chá de leite
3/4 xícara de chá de óleo
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em p
300 g de salsicha
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
200 g de queijo prato
1 lata de molho de tomate
1 lata de milho verde
Orégano e queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:
No liquidificador, bater o leite, os ovos e o óleo
Desligue e junte o queijo ralado e a farinha
Bata novamente
Desligue e acrescente o fermento em pó
Coloque parte da massa em uma assadeira retangular, untada e polvilhada
Distribua um pouco de milho, rodelas grossas de salsicha, queijo ralado, queijo prato, o restante do milho e um pouco de molho de tomate
Espalhe o restante da massa e do molho de tomate
Polvilhe com queijo ralado e orégano
Leve ao forno pré-aquecido à 180° graus por 35 a 40 minutos
Dica: Esse cachorro-quente poder ser congelado.


Bolo da Nina


Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 15 porções
Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 ½ copo de farinha de trigo
1 copo de leite
3 colheres (sopa bem cheia) de margarina
4 colheres (café) de pó royal
Gotas de baunilha
Recheio de leite Ninho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
250 gramas de manteiga sem sal
10 colheres de sopa de leite Ninho
Modo de preparo do bolo:
Na batedeira bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco.
Coloque as gemas, o trigo, o leite, a margarina e as gotas de baunilha.
Bata bem.
Por último acrescente o fermento batendo na velocidade mínima por 30 segundos.

Assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar.

Torta Pizza de Liquidificador

Massa:
3 ovos
1 xícara de chá de manteiga sem sal
2 xícaras de chá de leite morno
1 xícara de chá de parmesão ralado
1 colher de chá de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
200 gramas de mussarela picada
150 gramas de presunto picado
1 lata de seleta de milho e ervilha
2 tomates sem sementes picados em cubinhos
salsinha, cebolinha e manjericão frescos picadinhos e a gosto
Preparo da massa:
Preaqueça o forno em temperatura média de 180 ºC. No liquidificador bata os ovos, a manteiga dissolvida no leite morno, o queijo e o sal. Num bowl separado misture bem a farinha de trigo e o fermento. Abra a tampa do liquidificador e acrescente a farinha misturada com o fermento aos poucos, até formar uma massa bem homogênea.
Preparo do recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio numa vasilha e reserve.
Montagem:

Unte com manteiga e farinha uma forma de bolo inglês e coloque um pouco da massa, um pouco de recheio, mas massa, o restante do recheio e resto da massa. Para finalizar salpique parmesão ralado e coloque 4 folhas de manjericão fresco para aromatizar. Leve ao forno de deixe assar por uns 45 minutos ou mais, dependendo do seu forno.

Bolo de Maçã no Liquidificador


Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar (usei 1 e 1/2))
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1 pitada de sal
1 xícara de leite
1 maçã grande, picada (com casca)
3 ovos
1/2 xícara de óleo
Modo de preparo:
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar. Acrescentei o leite, a maçã e a canela em pó. Bati novamente. Com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos a farinha de trigo, por último o fermento, sempre batendo, se ficar muito pesada (a massa) para bater, coloque mais um pouco de leite, até que bata a massa por completo e fique macia e leve. Unte uma assadeira (usei uma retangular pequena) com bastante margarina e polvilhe açúcar cristal. Coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido até ficar douradinho por fora e enfiando um palito sair limpinho.

Fonte: mastercook
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