quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

Lasanha de abobrinha e frango

Ingredientes:
3 abobrinhas (700 gramas)
2 xícaras de chá de molho (eu usei um pouco mais)
400 gramas de filé de peito de frango grelhado
100 gramas de mussarela
100 gramas de queijo fresco (usei ricota amassada)
Orégano e manjericão.
Modo de preparo:
Higienize a abobrinha e o manjericão. Corte as extremidades da abobrinha, corte-a em fatias no sentido do comprimento, separe as folhas do manjericão. Reserve em separado
Tempere o frango da forma habitual, grelhe e depois triture no processador, reserve uma parte para cobrir a abobrinha, pois fica uma crosta crocante.
Cubra o fundo de um refratário com um pouco de molho, salpique o frango, os queijos ralados na hora, orégano, manjericão.
Distribua uma camada de abobrinha e em seguida um pouco de molho, salpique o frango, os queijos, orégano, manjericão, repita até terminar a abobrinha, finalize a lasanha de abobrinha com os queijos e o frango, pode regar com um fio de azeite.
Leve a lasanha de abobrinha ao forno por 45 minutos,  ou até ficar dourado.
Fonte: cozinha terapia vovozinha.


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sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

Bolinhos de chuva assados e recheados

Ingredientes:
2 ovos
1 colher de sopa de margarina
½ xícara de chá de açúcar ou adoçante culinário.
2 xícaras de chá de farinha de trigo
180 ml de leite
½ colher de sopa de fermento em pó
150g de recheio (chocolate, banana, goiabada, maçã com canela e outros).
Forminhas de empadinha
Modo de preparo:
Unte as formas de empadinha com manteiga e reserve.
Pré aqueça o forno em temperatura 200ºC
Em uma tigela mistura primeiro os líquidos (leite, margarina, ovos), e junte os secos (açúcar, farinha e fermento), bata tudo ate ficar uma massa lisa e homogênea.
Junte o recheio a massa e misture, coloque em forminhas de empadinhas ou cupcake e leve para assar por 20 min ou até dourar.
Observação:
Você pode misturar o recheio junto com a massa ou colocar um pouco de massa na forminha o recheio e mais um pouco de massa, mas tome cuidado não encha demais as forminhas, pois podem transbordar ou solar. O ideal é encher até o meio e não se esqueça de bater as forminhas para soltar o ar e ficar de forma uniforme.



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domingo, 18 de janeiro de 2015

Enroladinhos de salsichas


Ingredientes:
600 gramas de farinha de trigo peneirada
1 ovo ligeiramente batido
1 xícara (chá) de leite morno
½ colher (sopa) de sal
30 gramas de fermento biológico
½ colher (sopa) de açúcar
300 gramas de salsichas
1 gema
Modo de preparo:
Providencie uma assadeira grande e rasa. Não precisa untar.
Pré aqueça o forno a 180°C.
Corte as salsichas em três partes e reserve.
Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até obter uma mistura pastosa.
Acrescente o leite, o ovo e o sal.
Misture e acrescente a farinha aos poucos.
Amasse até obter uma massa lisa, macia e enxuta.
Com o auxílio de um rolo, em superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa numa espessura de 0,5 cm.
Corte a massa em tiras de 10 cm de comprimento por 3 cm de largura ou como preferir.
Enrole uma tira de massa sobre cada pedaço de salsicha.
Coloque os enroladinhos na assadeira e pincele-os com a gema .
Leve para assar até dourar.
Dicas de Mãe: Rende aproximadamente 24 enroladinhos.
Também poderá utilizar mini salsichas para os enroladinhos.
Fonte: receitas de mae.com.br

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segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

Pastelzinho assado com massa de ricota


Ingredientes:
3 xícaras (chá) farinha de trigo
250 g de ricota fresca passada na peneira
200 g de margarina
2 ovos batidos
1 colher de chá de sal
Gema para pincelar
Recheio - sugestão camarão ou frango desfiado ou palmito.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa lisa e homogênea. Abra com rolo e corte com cortador redondo. Recheie com sabor de sua preferência. Feche com garfo e pincele gema. Asse em forno pre aquecido 180ºC até corar. Sirva quente ou frio
Fonte: tudo gostoso.com

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quinta-feira, 1 de janeiro de 2015

Feliz Ano Novooo!!!


FELIZ ANO NOVO!
Gente minha e tão querida,
Atenção...
Em 2015, não preciso de mais nada a não ser muita saúde e toda essa nossa amizade real ou virtual, a enlaçar ainda mais de amor e carinho nossas vidas.
Pois somente essa intensa sintonia e cumplicidade serão capaz de fazer com que 2015 seja um ano novo realmente especial e pleno de felicidade!!!
Com toda força do meu coração desejo a cada um de vocês, tudo de melhor que existir nessa vida e ainda +++
Saúde.
            Felicidade.
                               Amor...
                                             e muita Paz!!!
 Feliz 2015!!!

L.M.

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