quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Costela na pressão (sem água)


E não é que deu certo?
Ingredientes:
1 kg de costela magra (com osso)
1 caldo de carne (usei em pó, mas acho que pode ser em cubo também)
Cortar a carne em pedaços, e tempere com o caldo.
Colocar na panela de pressão (coloquei com os ossos para baixo) e levar ao fogo. Deixar cozinhar 10 minutos na pressão.
Abra a panela e mexa para misturar com o caldo que formou.
Tampe de novo e deixe mais uns 20 minutos no fogo.
Desligar e servir.
Obs.: Fica um cheirinho de queimado quando está cozinhando. Se a costela for gorda, junta água demais.
Ficou macia e saborosa!
Fonte: delicinhas e frescurinhas

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