sexta-feira, 16 de novembro de 2012

Abobrinha à Pizzaiolo

Ingredientes:
2 abobrinhas médias picadas
sal, azeite e orégano a gosto
1 pimentão
1 cebola picados
1 tomate sem semente picado
200 g de mussarela (cortada em cubinhos)
1 colher (sopa) de queijo ralado
Modo de preparo:
Colocar numa panela o azeite com a cebola e fritar, colocar a abobrinha, o pimentão e os temperos.
Levar ao fogo baixo por 5 a 8 minutos.
Levar ao refratário, colocar metade da abobrinha, uma camada de tomates, uma camada de mussarela, colocar a outra metade da abobrinha e salpicar com queijo ralado.
Levar ao forno para derreter a mussarela.

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