segunda-feira, 8 de agosto de 2011

Bolo de tapioca

Ingredientes:
200g de manteiga
2 copos de açúcar
4 ovos
1copo de farinha de trigo
1 garrafinha de leite de coco
A mesma medida de leite comum
1 colher de sopa de fermento
2 copos de farinha de tapioca
Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos e depois acrescente as duas farinhas e o fermento, intercalando com o leite de coco e o leite.
Coloque em forma untada com manteiga e farinha de trigo e asse em forno quente. Se quiser, depois de frio, cubra com doce de leite.
Dica: Eu assei o bolo em assadeira retangular, depois cortei em quadrados e fiz pequenos suspiros em cima de cada um usando o bico pitanga.

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